Back 2 School: Lunchmenu

Een goede lunch is super belangrijk. Ga eens niet voor dat simpele broodje kaas, maar trakteer jezelf op een gezonde en chique lunch. Ik heb 3 heerlijke broodjes samengesteld. Probeer ze uit in de zomervakantie en neem ze volgend schooljaar mee naar school. Smullen maar!

In dit artikel staan 3 lekkere broodjes, volgende week komt er een artikel online met de 2 bijpassende sapjes die in de afbeelding hierboven te zien zijn.

Broodjes

#1 Van avocado tot kip


Dit broodje is niet alleen super lekker, het is ook mega gezond! En het vult ook nog eens goed!

Ingrediënten:
– avocado
– kipfilet
– spinazieblaadjes
– tomaat
– een broodje naar eigen keuze

How to:
Stap 1: Snij het broodje open en leg op de bodem een aantal spinazieblaadjes (ja het is echt lekker!).
Stap 2: Leg op de spinazieblaadjes 2 à 3 plakjes kipfilet.
Stap 3: Was de tomaten en snij deze in plakjes.
Stap 4: Snij van de avocado een aantal stukjes af.
Stap 5: Leg de stukjes tomaat en avocado op de kipfilet en… Tadááá!

#2 Broodje carpaccio


Carpaccio is niet alleen een heerlijk voorgerecht, maar ook heel erg lekker op een broodje. Dit broodje is gezond en ook nog makkelijk te maken. Super handig voor school.

Ingrediënten:
– carpaccio
– Parmezaanse kaas
– eventueel pijnboompitten
– basilicum
– broodje naar keuze

Bij de Dirk kocht ik een carpaccio-pakket, hierin zitten ook pijnboompitten en Parmezaanse kaas.

How to:
Stap 1: Snij het broodje doormidden en leg de carpaccio op de bodem.
Stap 2: Leg de basilicum, gevolgd door de Parmezaanse kaas en eventueel de pijnboompitten op de carpaccio. Bon appetit!.

#3 Pesto met mozzarella


Als je van pesto houdt, vind je dit ongetwijfeld lekker. Het smaakt als een pizza, maar dan in broodjesvorm. Dit broodje is ook snel te bereiden.

Ingrediënten:
– pesto
– tomaat
– basilicum
– mozzarella
– een broodje naar keuze

How to:
Stap 1: Snij het broodje doormidden en smeer op de bodem een laag pesto.
Stap 2: Leg op pesto plakjes mozzarella.
Stap 3: Snij de tomaat in schijfjes.
Stap 4: Leg er een paar plaatjes basilicum op. En klaar is je pizzabroodje!

Wist je al dat Fashionista een hele leuke schoollijn heeft? In deze schoollijn zit onder andere de nieuwe Fashionista agenda (koop ‘m hier). In de schoolagenda staan nog meer gezonde recepten, en niet alleen recepten, maar ook gezonde bites tegen puistjes, wallen, en gele tanden. Had ik al gezegd dat er ook make-up tips en leuke quotes in staan? Die moet je hebben!

 

 

Comments

comments