Muffin madness

Wat niet leuk is, moet je leuk maken.  Met deze lekkere én gezonde muffins als lunch kom jij die saaie schooldag wel door. Lees nu snel het recept van food blogger Sanneke.

Dit heb je nodig voor 12 muffins:
140 gram havermout
2 eieren
125 milliliter melk
1 zakje bakpoeder
snufje zout
60 gram gesneden zongedroogde tomaatjes
50 gram Parmezaanse kaas 
in brokjes
50 gram walnoten gebroken
3 takjes dille (fijngesneden)
12 muffinvormpjes

Zo maak je ze:

Verwarm de oven voor op 175 graden. Maal de havermout fijn met een keukenmachine (dit hoeft niet, maar is wel aan te raden). Voeg eieren, melk, bakpoeder en zout toe en klop het tot een beslag. Doe de overige ingrediënten erbij en verdeel het mengsel over 12 muffinvormpjes. Zet ze in de oven en bak de muffins in 20 tot 30 minuten gaar. Smullen maar!

Comments

comments