DSC_8728

Recept: healthy aardappelsalade

Aardappelsalade, i love it ! Als ik een bak koop eet ik ‘m het liefst meteen leeg…. niet echt gezond natuurlijk. Je begrijpt dat toen ik laatst dit recept voor een gezondere aardappelsalade tegenkwam ik ‘m meteen moest uitproberen. En geloof me, het is een aanrader!


Wat je nodig hebt is:
– 2 avocado’s
– 2 zoete aardappels
– Griekse yoghurt
– bieslook
– zout/peper


Schil de zoete aardappels en snijd ze in plakjes.


Kook de stukjes aardappel tot ze beetgaar zijn.


Snijd ondertussen de avocado’s in stukjes.


Giet de aardappels af.


Snijd de bieslook in kleine stukjes.


Gooi drie eetlepels Griekse yoghurt, de aardappels, de avocado en de bieslook bij elkaar… en klaar.


Smullen maar ! Wat vind jij van deze healthy aardappelsalade? 

Comments

comments