DSC_9572-001

Recept: Healthy brownies

Geloof het of niet maar ik heb het recept van gezonde maar o-ver-heerlijke brownies gevonden. Echt, deze moet je gewoon maken!

Wat je nodig hebt voor ongeveer 20 stukjes brownie is:
– 500 gram geweekte dadels
– 200 gram amandelmeel
– 150 gram cacao
– 400 gram geraspte courgette (rauw)
– 4 eieren
– 300 gram kokosolie
– Snufje zout
– 4 theelepels wijnsteenbakpoeder
– 100 gram walnoten

Verder heb je in het bijzonder een keukenmachine, bakvorm en rasp nodig.

Verwarm de oven voor op 180 graden.



Laat de dadels zo’n 10 minuutjes wellen in water en rasp ondertussen de courgette.


Haal de eventuele pitten uit de dadels.


Doe de dadels, de kokosolie en de eieren in de keukenmachine en maal het fijn.


Voeg nu ook de cacao, het amandelmeel, het bakpoeder en het zout bij en meng dit tot een glad mengsel.


Schep het mengsel nu door de courgette sliertjes tot je de courgette bijna niet meer ziet en schep het in een bakvorm.


Zet de brownie nu ongeveer 30 minuten in de oven (180 graden).


Haal de brownie uit de oven als hij gaar is (let op: hij hoort nog een beetje sponzig te zijn) en druk de walnoten er in.


Laat de brownie een beetje afkoelen, snijd hem in stukken en serveer! Ik ben heel benieuwd of je deze brownie net zo lekker vindt als ik :)

 

 

Comments

comments